CÁCH CHỌN PHƯƠNG PHÁP LÀM LẠNH

Hiện nay, kho lạnh ngày càng  được sử dụng rộng rãi.Đặc biệt là những khu công nghiệp, nhà hàng, hộ kinh doanh áp dụng.Vì vậy việc chọn cách làm lạnh hợp lý cho kho lạnh là điều cần thiết. Sau đây mình xin giới thiệu với mọi người về một số cách làm lạnh trong kho lạnh để mọi người có thể tìm hiểu và tham khảo thêm.

1.     Làm lạnh trực tiếp:

Là phương pháp làm lạnh bằng phương pháp đặt dàn bay hơi trong kho lạnh, môi chất lạnh sẽ thu nhiệt của môi trường cần làm lạnh. Làm lạnh trực tiếp có thể là dàn lạnh đối lưu tự nhiên hoặc đối lưu cưỡng bức.
  

Ưu điểm:

·         Thiết bị đơn giản không cần thêm một vòng tuần hoàn phụ.

·         Tuổi thọ cao kinh tế vì không phải tiếp xúc với nước muối là một chất ăn mòn kim lọai rất nhanh chóng.

·         Đứng về mặt nhiệt động thì ít tổn thất năng lượng vì hiệu nhiệt độ giửa kho lạnhvà dàn bay hơi gián tiếp qua không khí.

·         Tổn hao lạnh khi khởi động nhỏ nghĩa là khi làm lạnh trực tiếp thời gian từ khi mở máy đến lúc kho lạnh đạt nhiệt độ yêu cầu sẽ nhanh hơn.

·         Nhiệt độ kho lạnh có thể giám sát theo nhiệt độ sôi của môi chất, nhiệt độ sôi có thể xác định dễ dàng qua nhiệt kế của đầu hút máy nén.
  

Nhược điểm :

·         Đối với hệ thống lạnh lớn thì lượng môi chất nạp vào máy lớn, khả năng rò rỉ của môi chất lớn, khó có khả năng dò tìm được chỗ rò rỉ để xử lý. Tổn thất áp suất cho việc cấp cho những dàn bay hơi ở xa có hồi dầu về nếu dùng môi chất Freon, máy nén dễ hút ẩm, việc bảo vệ máy nén khó khăn.

·         Trữ lạnh của dàn lạnh trực tiếp kém khi máy lạnh ngừng họat động thì dàn lạnh cũng hết lạnh nhanh chóng.

Mô hình máy làm lạnh trực tiếp

2.Làm lạnh gián tiếp :
     Là phương pháp làm lạnh bằng các dàn lạnh dùng chất tải lạnh như:nước, nước muối, glycol... đặt trong buồng lạnh,thiết bị bay hơi của máy sẽ đặt ở ngoài kho lạnh để thu nhiệt từ chất tải lạnh mang ra. Ở trong kho lạnh, chất tải lạnh sẽ lấy nhiệt trong buồng từ sản phẩm tỏa ravà tổn thất nhiệt do dò lọt không khí. Sau đó trở lại dàn bay hơi để hạ nhiệt độ xuống bằng nhiệt độ yêu cầu và cứ như vật được tuần hoàn liên tục. Dàn lạnh gián tiếp cũng có thể là dàn lạnh đối lưư tự nhiên hoặc đối lưu cưỡng bức.

Ưu điểm :

·         Hệ thống lạnh có độ an toàn cao, chất tải lạnh không cháy, không nổ, không độc hại với cơ thể sống và không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bảo quản. Nó là vòng tuần hoàn an toàn và ngăn chặn sự tiếp xúc của môi chất độc hại đối với sản phẩm.

·         Máy lạnh có cấu tạo đơn giản hơn, đường ống dẫn môi chất hệ thống ngắn được chế tạo ở dạng tổ hợp hoàn chỉnh nên chất lượng cao, độ tin cậy lớn, dễ dàng kiểm tra lắp đặt và hiệu chỉnh.

·         Dung dịch chất tải lạnh có khả năng trữ lạnh lớn sau khi máy ngừng họat động, nhiệt độ kho có khả năng duy trì được lâu hơn.

  

Nhược điểm :

·         Năng suất lạnh của máy bị giảm do chênh lệch nhiệt độ lớn

·         Hệ thống thiết bị cồng kềnh vì phải thêm vòng tuần hoàn cho chất tải lạnh.

·         Tốn năng lượng bổ sung cho bơm hoặc cánh khuấy chất tải lạnh.

Mô hình máy làm lạnh gián tiếp

Máy lạnh gián tiếp Water chiller

Trên đây là hai phương pháp làm lạnh mà mình muốn giớ thiệu vớí mọi người. Mong các bạn sẽ lựa chọn được cho mình phương pháp làm lạnh phù hợp nhất, mang lại hiệu quả nhất với nhu cầu và sản phẩm của mình.

Để có thêm thông tin chi tiết, mọi người vui lòng liên hệ :

Mr.Khánh: Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công kho lạnh, kho bảo quản trên toàn quốc.

Mobile: 0932266593

Email : khanhcq@gmail.com

Skype: khanhcq.namphuthai

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ NAM  PHÚ THÁI

VP Miền Bắc : 35, Nguyễn Ngọc Vũ, Cầu Giấy, Hà Nội

VP Miền Trung: 229 Tôn Đức Thắng, Liên Chiểu, Đà Nẵng.

Website:   Namphuthai.vn

                 Thietkekholanh.org

                  Lapdatkholanh.org

                  Suachuakholanh.com

                            Vattulanh.com