Bảo quản bia
bằng kho lạnh bảo
quản là việc
cung cấp đúng nhiệt độ cho bia để giữ nguyên chất lượng bia tại cửa hàng
cũng như bia tại nơi sản xuất. Cùng với sự phát triển về kỹ thuật nhiệt hiện
nay trên thị trường có 3 giải pháp bảo quản bia chính
1.
Bảo quản khô: Là hình thức
bảo quản bằng tủ lạnh hoặc kho lạnh nhiệt
độ thường được đặt từ 00C – 20C
2.
Bảo quản nước: Là hình thức
bảo quản được làm bằng đá cây, hoặc bể nước được lắp máy lạnh chạy nước thành
đá
3.
Bảo quản khô nước: Là hình
thức bảo quản bằng tủ lạnh hay kho lạnh được
đặt nhiệt độ từ 50C – 70C khi gần bán hàng lấy bia
4.
ra ủ thêm bằng đá cây hoặc
bể nước đá
Với ba
giải pháp bảo quản trên Tuỳ từng mô hình kinh doanh, khu vực kinh doanh cộng
với sự hiểu biết về kỹ thuật bảo quản khác nhau chọn giải pháp sao cho phù hợp.
Ngoài giải pháp bảo quản, lựa chọn thiết bị thì trong thực tế tại các cửa hàng
còn có một số yếu tố khác làm ảnh hưởng tới chất lượng bia tới tay người tiêu
dùng
a. Bom
bia trước khi được bảo quản có nhiệt độ quá cao và thời gian bảo quản khác
lâu hơn
b.
Nhiệt độ môi trường nóng quá hay lạnh quá dẫn tới tốc độ, thời gian làm
lạnh khác nhau
c. Sai
số của các thiết bị đo nhiệt độ khác nhau do nhiệt độ thực tế của các
thiết bị khác nhau
d. Sự
thu nhiệt của cốc rót bia phụ thuộc vào vị trị để cốc, thời tiết nóng hay lạnh
và Sự hập thụ nhiệt từ cốc bia khác nhau
Vậy để
bảo quản bia được tốt cần có sự tư vấn chính xác kỹ thuật về bia, về nhiệt.
Cùng với việc rút kinh nghiệm từ thực tế của quá trình bán hàng để điều chỉnh
nhiệt độ bảo quản sau khi đã trừ các yếu tố làm ảnh hưởng tới nhiệt độ của bia
để nhiệt độ tới tay người tiêu dùng còn 50C – 60C
Tuyệt
đối không được nghe và làm theo một cách máy móc sự tư vấn nào làm cho
cách bảo quản bia trở lên huyền bí, khó hiểu mà không thể giải thích được
bằng kỹ thuật bia, kỹ thuật nhiệt.
Như
vây, khi lựa chọn kho lạnh bảo quản bia bạn cũng cần chú ý đến các nhân tố môi
trường có thể ảnh hưởng đến chất lượng bia như bom bia trước khi đưa vào bảo
quản và sự điều chỉnh nhiệt độ của kho lạnh bảo quản bia.
Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như
chính sách về sản phẩm xin liên hệ :
Mr. Khánh : Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công
kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên tòan quốc.
Mobile :
0932266593
Skype :
khanhcq.namphuthai
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ NAM PHÚ
THÁI
VP Miền Bắc : 35 Nguyễn Ngọc Vũ, Cầu Giấy, Hà Nội.
VP Miền Trung : 229 Tôn Đức Thắng, Liên Chiểu, Đà Nẵng.
0 nhận xét: