Kho Lạnh Bảo Quản Và “Hạn Sử Dụng” Cho Thực Phẩm Đông Lạnh

Chất lượng thực phẩm là câu hỏi được đặt ra từ khi thực phẩm đông lạnh xuất hiện. Dữ trữ thức ăn trong môi trường đông lạnh ở nhiệt độ -18 độ C sẽ làm cho vi khuẩn, nấm mốc, quá trình lên men ở thức ăn ngưng lại. Điều đó làm giảm đi chất lượng cũng như là nguyên nhân thay đổi hương vị, màu sắc, dinh dưỡng của thức ăn.

Vậy “hạn sử dụng” tốt nhất cho thực phẩm đông lạnh là gì ?

- Các loại thịt sống như: cả tảng, thái, băm … hay thậm chí nguyên con được để trong hệ thống tủ đông có hạn sử dụng nhiều nhất 12 tháng
- Các loại thịt xông khói, thịt muối, các loại sốt: 2 tháng
- Thịt hầm, thịt đã nấu chín, nước thịt, món súp: 3 tháng
- Lòng trắng trứng và các loại thực phẩm thay thế trứng: 12 tháng
- Bánh mì: 3 tháng
- Cốt nướng bánh: 2 tháng

Chất lượng thực phẩm động lạnh ?

Sự thay đổi về màu sắc của thực phẩm xảy ra trong nếu thực phẩm đó được giữ trong môi trường đông lạnh trong một thời gian dài. Tất nhiên sự thay đổi này sẽ không ảnh hưởng tới tính an toàn trong thực phẩm nhưng nó ảnh hưởng khá nhiều đến chất lượng dinh dưỡng và mùi vị của món ăn.

Chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm đông lạnh ?

Làm đông thực phẩm không dẫn tới mất giá trị dinh dưỡng trừ những thực phẩm yêu cầu chế biến. Trong quá trình chế biến thức ăn sẽ dẫn tới mất đi chất dinh dưỡng, mà sản phẩm đông lạnh sẽ mất nhiều thời gian để chế biến hơn, dẫn đến mất nhiều chất dinh dưỡng hơn so với thực phẩm tươi sống.

Tuy nhiên, với xã hội hiện đại ngày càng phát triển, con người ngày càng bận rộn và không có nhiều thời gian để mua thực phẩm tươi sống và chế biến trực tiếp, thì sản phẩm đông lạnh là một hình thức thay thế được rất nhiều người chọn lựa. Ngày nay, ngành lạnh phát triển, các cửa hàng lớn nhỏ, siêu thị đều được bố trí hệ thống kho lạnh để dự trữ và bảo quản các thực phẩm đông lạnh, làm đa dạng, phong phú các loại mặt hàng. Điều này sẽ làm mọi người dễ dàng mua được các sản phẩm đông lạnh ở bất cứ đâu.

Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như chính sách về sản phẩm xin liên hệ :

Mr. Khánh : Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên tòan quốc.

Mobile                       : 0932266593

Email                        : khanhcq@namphuthai.vn

Skype                        : khanhcq.namphuthai

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ NAM PHÚ THÁI

VP Miền Bắc             : 35 Nguyễn Ngọc Vũ, Cầu Giấy, Hà Nội.

VP Miền Trung         : 229 Tôn Đức Thắng, Liên Chiểu, Đà Nẵng.

Website                     : http://namphuthai.vn/

                                  : http://thietkekholanh.org/

                                  : http://suachuakholanh.com/

                                  : http://lapdatkholanh.org/

                                          : http://www.maydavien.net/

                                  : http://vattulanh.com/