Lắp đặt kho lạnh trên toàn quốc

Lắp đặt kho lạnh bảo quản - Một số trục trặc có thể gặp khi sử dụng kho lạnh và cách khắc phục

Một số trục trặc có thể gặp khi sử dụng kho lạnh và cách khắc phục

Trong quá trình sử dụng và vận hành kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản vaccine, dược phẩm hay kho lạnh bảo quản nông sản... không thể tránh khỏi một số trục trặc đáng tiếc xảy ra. Bài viết sau mình muốn giới thiệu và mô tả một số trục trặc có thể xảy ra đồng thời đưa ra biện pháp phòng ngừa và khắc phục các trục trặc này cho kho lạnh bảo quản của mọi người.

1-Hiện tượng lọt ẩm:

- Không khí trong kho lạnh bảo quản có nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ bên ngoài. Khi nó tuần hoàn qua dàn lạnh thì một lượng nước được ngưng tụ lại, phân áp suất hơi nước không khí trong buồng nhỏ hơn so với bên ngoài. Lúc đó hơi nước sẽ có khuynh hướng thẩm thấu vào phòng qua vách tấm cách nhiệt.
- Đối với kho xây, hơi ẩm khi xâm nhập có thể làm ẩm ướt lớp cách nhiệt từ đó sẽ làm giảm tính chất cách nhiệt của vật liệu. Vì vậy khi xây kho lạnh bảo quản cần phải được quét lớp hắc ín và lót giấy dầu chống thấm. Giấy dầu chống thấm cần lót 2 lớp, các lớp chồng mí lên nhau và dán băng keo kín, tạo màng cách ẩm liên tục trên toàn bộ diện tích của kho lạnh bảo quản.




- Đối với kho lạnh bảo quản được lắp đặt bằng tấm panel cách nhiệt vì bên ngoài và bên trong kho lạnh bảo quản có lớp tôn bảo vệ nên không có khả năng lọt hơi ẩm. Tuy nhiên cần tránh các vật nhọn hay va chạm làm thủng tấm cách nhiệt dẫn đến hơi ẩm xâm nhập. Vì vậy trong kho lạnh bảo quản, người ta thường làm các tấm Pallet bằng gỗ để tránh trầy xước mặt sàn khi đẩy xe, vật nhọn trong quá trình vận chuyển hàng hóa.




- Giữa các tấm cách nhiệt khi lắp ghép có các khe hở nhỏ cần làm kín bằng silicon, sealant. Bên ngoài các kho lạnh, người ta còn chôn các cột sắt cao khoảng 0,8 m để tránh bị va đập làm hư vỏ kho.

2-Hiện tượng phù nền do đóng băng :

- Kho lạnh bảo quản lâu ngày, hơi lạnh truyền qua tấm cách nhiệt xuống nền đất. Khi nhiệt độ xuống thấp, nước đóng thành đá, quá trình này tích tụ lâu dài làm cho khối đá càng lớn dẫn đến phù nền, phá hủy kết cấu xây dựng của các tấm cách nhiệt.

Cách khắc phục :
Để giảm thiểu việc phù nền cho kho chúng ta có thể áp dụng một số biện pháp sau :

+ Tạo khoảng trống dưới nền của tấm cách nhiệt để thông gió nền :
- Lắp đặt kho lạnh bảo quản trên các con lươn hoặc hệ thống khung đỡ. Các con lươn thông gió được đổ bằng bê tông hay xây bằng gạch thẻ cao khoảng 100 mm - 200 mm. Bề mặt con lươn dốc về 2 phía 2 % để tránh đọng nước.
+ Dùng điện trở để sấy nền của tấm cách nhiệt:
- Phương pháp này đơn giản, dể lắp đặt nhưng chi phí vận hành cao. Hiện nay ít sử dụng.
+ Dùng các ống thông gió nền cho các tấm cách nhiệt :
- Đối với kho có nền xây, để tránh đóng băng nền. Biện pháp kinh tế nhất là sử dụng các ống thông gió nền. Các ống thông gió là ống PVC đường kính 100 mm, bố trí cách khoảng 1.000 mm - 1.500 mm, đi zíc zắc dưới nền, hai đầu thông lên khí trời. Trong quá trình làm việc, gió thông vào ống, trao dổi nhiệt với nền đất và sưởi ấm nền, ngăn ngừa đóng băng.

3-Hiện tượng lọt không khí :

- Khi mở cửa để xuất, nhập hàng hoặc mở cửa để kiểm tra, không khí bên ngoài sẽ thâm nhập vào kho lạnh bảo quản gây tổn thất nhiệt đáng kể, ảnh hưởng đến nhiệt độ bảo quản từ đó làm tăng chi phí vận hành máy.
- Gió nóng bên ngoài lọt vào kho lạnh bảo quản từ phía trên cửa và gió lạnh trong phòng ùa ra ngoài từ phía dưới nền của tấm cách nhiệt.
- Quá trình thâm nhập của không khí bên ngoài vào kho lạnh bảo quản không những làm mất lạnh của phòng mà còn mang theo một lượng hơi ẩm vào phòng và sau đó tích tụ trên các dàn lạnh gây ra hiện tượng đóng tuyết ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của hệ thống.






Biện pháp khắc phục :
- Sử dụng quạt chắn gió để ngăn ngừa không khí tràn vào .
- Khi kho lạnh bảo quản lớn, người ta xây dựng một phòng đệm tránh không cho không khí bên ngoài vào phòng lạnh.
- Sử dụng các cửa tò vò 600 mm x 600 mm để nhập hàng.
- Sử dụng các màn nhựa được ghép từ nhiều mảnh nhỏ. Các tấm nhựa này có khả năng chịu lạnh tốt và độ bền cao, các mí được gấp lên nhau 1 khoảng ít nhất 50 mm vừa đảm bảo thuận lợi cho người đi lại và khi không có người ra vào thì màn che rất kín.



+ Tại kho lạnh bảo quản luôn có hai tác nhân ảnh hưởng đến độ cách nhiệt :
- Dòng nhiệt chuyển động từ môi trường có nhiệt độ cao đến môi trường có nhiệt độ thấp qua vách tấm cách nhiệt.
- Dòng hơi ẩm (hơi nước) chuyển động từ ngoài môi trường có nhiệt độ cao vào trong kho lạnh bảo quản.
+ Nhiệm vụ của tấm cách nhiệt là :
- Hạn chế đến mức tối ưu nhưng đảm bảo kinh tế nhất cho dòng nhiệt thẩm thấu qua vách tấm cách nhiệt từ ngoài vào kho lạnh bảo quản.
- Tránh ngưng ẩm trên bề mặt tấm cách nhiệt cũng như trong vách tấm cách nhiệt vì độ ẩm quyết định tuổi thọ và hiệu quả của tấm cách nhiệt.
- Tấm cách nhiệt chiếm tỷ trọng từ 25 % đến 40 % giá trị công trình. Do đó chọn bề dày tấm cách nhiệt cần chú ý :
- Nếu chọn bề dày tấm cách nhiệt lớn thì đầu tư ban đầu tăng nhưng công suất lạnh cần thiết giảm, chi phí vận hành nhỏ.
- Nếu chọn bề dày tấm cách nhiệt thấp thì đầu tư ban đầu giảm nhưng công suất lạnh cần thiết tăng, chi phí vận hành lớn.
Chiều dày tấm cách nhiệt tối ưu là chiều dày tấm cách nhiệt dẫn đến tổng chi phí cho một đơn vị lạnh là nhỏ nhất.


Trong thực tế, người ta thường chọn kích thước kho lạnh bảo quản theo sức chứa của kho. Dưới đây mình sẽ giới thiệu một số kích thước kho lạnh bảo quản để mọi người tham khảo (kích thước phủ bì):
· Kho 25 tấn: Kích thước : 5,4 m x 5,4 m x 3m (Cao)
· Kho 50 tấn: Kích thước : 10,8 m x 5,4 m x 3m (Cao)
· Kho 100 tấn: Kích thước : 10,8 m x 10,8 m x 3m (Cao)
· Kho 150 tấn: Kích thước : 16,2 m x 10,8 m x 3m (Cao)
· Kho 200 tấn: Kích thước : 21,6 m x 10,8 m x 3m (Cao
· Phần lớn kho lạnh bảo quản hiện nay sử dụng các tấm cách nhiệt Polyuretan đã được chế tạo theo kích thước tiêu chuẩn. Bề rộng của các tấm cách nhiệt thường là 300 mm, 600 mm và 1200 mm. Khi thiết kế kho thường chọn kích thước bề rộng, ngang phải là bội số của 300 mm.
· Các tấm cách nhiệt khi sản xuất đều có bọc lớp nilon bảo vệ tránh trầy xước bề mặt trong quá trình vận chuyển, lắp đặt. Lớp nilon đó chỉ nên được tháo ra khỏi tấm cách nhiệt sau khi lắp đặt hoàn chỉnh và chạy thử kho lạnh bảo quản để đảm bảo kho được thẩm mỹ.

Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như chính sách về sản phẩm xin liên hệ :

Mr. Khánh : Chuyên tư vấn, thiết kế, thi công kho lạnh, kho lạnh bảo quản trên tòan quốc.

Mobile                       : 0932266593

Email                        : khanhcq@namphuthai.vn

Skype                        : khanhcq.namphuthai

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ NAM PHÚ THÁI

VP Miền Bắc             : 35 Nguyễn Ngọc Vũ, Cầu Giấy, Hà Nội.

VP Miền Trung         : 229 Tôn Đức Thắng, Liên Chiểu, Đà Nẵng.

Website                     : http://namphuthai.vn/

                                  : http://thietkekholanh.org/

                                  : http://suachuakholanh.com/

                                  : http://lapdatkholanh.org/

                                          : http://www.maydavien.net/

          : http://vattulanh.com/